開業は戦いだ！歯科開業・歯科経営なら森川会計のブログ

うどん屋

歯科医院の開業・立地や歯科経営のご相談なら歯科専門の税理士　TEL03-6455-3350 東京都渋谷区恵比寿　歯科医院開業・歯科医院経営に強い森川会計事務所

お客さんの近くで立ち寄ったうどん屋さん。

とても美味しかった。

鰹や煮干しの出汁がきいていて、上品な味。

天ぷらも美味しく、見た目もきれいな感じ。

そのせいか女性客も多かった。

女性はラーメンよりうどんの方が食べやすいんだなと。

油が少ないのでヘルシーな感じがする。

天ぷら食べると変わらないけど(笑)

シモキタのバー

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先週、シモキタでバーをやっている人が誕生日というで顔を出した。

長いつき合いだが、個人の申告もしてるお客さんでもある。

２２時に行ったときは閑散としてたのだが、０時あたりからぐっと込み合う。

常連の人はオーナーにテキーラをふるまう。

その都度つき合ってイッキしてた。

２時間くらいでかれこれ10杯は飲んでる。

彼は46歳になるという。

バーを始めたときは27歳だったので、今年で20年になる。

それだけの期間、お店を続けるのは大変だなと感じたし、偉いと思った。

同時に、歳を取ってお店に立ち続けるのがきついなと。

若者と一緒にイッキするのはもっときついｗ

思えば自分が20代の頃はよくバーに行ったし、30代でも平気で夜中の3時まで飲んでいた。

へたしたら明るくなることも。

それでも次の日はちょっときつい、くらいで平気だった。

今なら確実に1日使い物にならないw

最近は飲んでも早い時間に2時間程度で切り上げ。

遅くても22時には帰ってしまう。

飲食店を続けるのも大変だと感じてしまう。

ともあれ、お誕生日おめでとう。

ベトナムコーヒー

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ベトナムは世界第2位のコーヒー生産量を誇るコーヒー大国だ。

街中にもコーヒーショップがいたるところにある。

ホテルで朝食のあとコーヒーを飲んだ。

ところがブラックで飲むと美味しくない。

苦みが強すぎるし粉っぽい味がする。

牛乳と砂糖を入れても今いち。

気が抜けたような味になる。

最初のホテルは、コーヒーが煮詰まったからかなと思ったが。

どのホテルも同じだった。

3つ目のホテルでは、試しにコンデンスミルクを入れてみた。

するとすこぶる旨い。苦みと甘みが混ざり合っていい味わいなのだ。

ベトナムコーヒーの豆はロブスタ種といってインスタントコーヒーの原料になっている。

苦みが強くフレーバーの香りがして、そのままではあまり美味しくない。

コンデンスミルクを入れてちょうどいい味わいになる。

最近はベトナムでも、アラビカ種の豆も増えている。

アラビカ種は日本人が飲むコーヒー豆の種類と同じで、味わいがスッキリしている。

現地のカフェで飲むときは「アメリカーノ」といえばいい。

スーパーでも売っていた。

今回はお土産に買ってみる。

こんな感じ。お店で一番高級そうな袋にした。

日本に持って帰って飲んだ。

いい豆ですこぶる美味しい。

それでも日本で同じ味の豆を買うより、1/3くらいの値段で手に入ると思う。

ベトナムへ旅行する方は、お土産にアラビカ種のコーヒー豆を買ってみてはいかがですか。。

フーコック島

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新年あけましておめでとうございます。

お正月はいかがお過ごしでしたか。

私は年末からベトナムのフーコック島に行ってきました。

初日はハノイに。

これだけ見るとのどかな感じだが、周りは喧噪のエリア。

ハノイの旧市街は、いたるところに人とバイクと車がひしめく。

10分ほど歩いて有名なフォーのお店。

けっこう行列だった。

ここのフォーはスープが美味しい。

Pho Gia Truyen（フォーザトゥイン）

ハノイの有名店。

次の日は早起きだったので早めに就寝。

朝6:30に出発。

ホテルでタクシーを手配しましたが、団体で一杯になったのでグラブを呼んでくれました。

ホテルの人がこれを写メするようにと。

276000ドン→1380円。

結果的に当初より安かった。

飛行機に乗っていよいよフーコック島へ。

ホテルのプライベートビーチ。

なかなかいい感じ。

お部屋はバンガロータイプ。

夕暮れは癒されました。

夜は歩いて海鮮の店に。

全部美味しかった。

特に生イワシと野菜をライスペーパーで巻いて食べるのが美味。

次の日はバイクで胡椒農園に。

黒胡椒。

このバイクで走り回っていた。

南の漁港。

ここまでくるとローカル感がある。

街中に魚介類を売っている店が。

中で食べさせてくれるので、入ってみることに。

シャコエビと蟹と貝を選択。

盛大に盛り付け。

調理は蒸し一択、これに甘辛いソースで食べた。

めっちゃ美味しい。

全部で600,000ドン→3000円ほど。

安い！

ミケビーチ。

きれいな砂浜でしたが、観光客がちょっと多い。

昼に食べ過ぎたので、夜は軽めに。

ウニです。

ちなみに2日目の宿。

1人だと泊まらないような、豪華な宿でした。

夫婦なのでちょっといい宿も混ぜてみた。

3日目は島の北にあるサファリに行ってきた。

バスに乗って回りますが、路上にウロウロしているのが面白い。

トラもウロウロ。

戻ってきて、夜市をウロウロ。

夜はローカルな海鮮鍋に。

甘辛い味で美味しかった。

4日目に泊まったホテルからの眺め。

島の中心部です。

再びバイクを借りたが、かなりぼろい。

久々にクラッチ付きのバイク。

島の最後の日は、ローカル市場を探索。

人とバイクがすごかった。

バイクに乗りながら買い物しているのが新鮮だった。

昼から再びハノイに戻る。

ハノイではブンチャー(つけ麺）を食べる。

ここはオバマ元大統領がきたというお店。

タクシーで「オバマブンチャー」といったら通じた。

ハノイのこの辺りは、フランスのパリに似た雰囲気が。

高級チョコの店。

お腹は膨れていたが、もう1軒。

フォーティンという有名店。

牛肉とふんだんのネギが入っていて、味付けはあっさりだけどコクがある。

ベトナム版の肉うどん。

ここはメチャクチャ美味しかった。

食べに来てよかった。

という５泊６日の旅でした。

あっという間に過ぎて、あっという間に帰ってきた。

今日からは日常に戻り、確定申告モードに入りますが。

またベトナム行きたい。

仕事納め

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今日は事務所の仕事納めです。

午前中まで仕事をして、午後は大掃除。

夕方の5時から打ち上げをしました。

今年は曜日の都合で、いつもより早い仕事納め。

またスタッフ数名も体調不良で休みが続いたりと、バタバタしましたが。

何とか無事に終わってホッと。

スタッフの一人が出産のため、今日で一旦お休み。

また1年ほどしたら復帰します。

元気な赤ちゃんが楽しみ。

今年も無事に終えてありがとうございます。

これも顧問先とスタッフのおかげと感謝です。

明日からはお休みで、年明けは1月6日になります。

みなさま、よいお年をお迎えください。

静岡

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年末調整も何とかメドが立ちそう。

スタッフも風邪をひいたり大変でしたが、何とか間に合いそうです。

今日は静岡に主張。

とても天気がいいので、富士山もクッキリ。

ポカポカしてます。

12月もクリスマスあたりになると、年末感が増してくる。

今年もあとわずか。

事務所は金曜日までなので、ラストスパートです。

雪

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この日は佐久平に出張でした。

朝に事務所で年末調整の雑務をした後に、新幹線に乗りこみました。

軽井沢に入ったとたんに、雪が積もっていました。

一面が真っ白。

幸い気温が高かったので、道路は大丈夫でした。

年末調整の還付

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今週は年末調整の処理をザクザクと仕上げています。

１２月の給与と賞与をいただいたところから順次作成。

顧問先には年調一覧表と納付書を送付してます。

年調一覧表に還付額と不足額が書いています。

この金額を１月の給与で調整してください。

源泉所得税の納付書は、来年の１月２０日が期限です。

忘れるといけないので、早めに払ってしまいましょう。

あと源泉徴収票も送っています。

スタッフにお渡しください。

今年も来週で終わり。

あっという間に過ぎていく。

年末調整の還付

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今週は年末調整の処理をザクザクと仕上げています。

１２月の給与と賞与をいただいたところから順次作成。

顧問先には年調一覧表と納付書を送付してます。

年調一覧表に還付額と不足額が書いています。

この金額を１月の給与で調整してください。

源泉所得税の納付書は、来年の１月２０日が期限です。

忘れるといけないので、早めに払ってしまいましょう。

あと源泉徴収票も送っています。

スタッフにお渡しください。

今年も来週で終わり。

あっという間に過ぎていく。

今週がピーク

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12月も15日が過ぎて。

今週が年末調整のピークに。

12月の給料と賞与も固まった頃です。

事務所にも給与のFAXが届いています（最近はメールも増えた）

顧問先の方は、できるだけ年内に納付書を送りますので、ご協力のほどお願いします。

毎年のことですが、バタバタしてます。

今日は朝に千葉に行って、都内に戻って、夕方は再び千葉へ。

車掌さんみたいな気持ちで移動です。